この方のブログのこの記事にコメントされていたこのお方の『パパイヤのぶっとい拍子切りの天ぷらを　マンゴーチリソースで頂きました』にヒントをいただき、冷凍庫でハバをきかせているマンゴーで作ってみた。



ソース下右側はパパイヤのぶっとい拍子切り天ぷら（好評）、左側のピンクのブツは・・・ごめんなさい、グァバです（不評）。

本当はきちんとマンゴー・チリソースにしたかったんだけど、冷蔵庫にチョ・コチュジャン（下の写真）があったのでそれで作ってみたら、
しばらくはまりそうです。