庭で、ちょっと早めのお芋掘り。
外見は白いけど、中は綺麗な紅色の紅芋。

スイートポテトサラダにしてみました。
（混ぜ込んでいるのはレーズン）

お芋は放っておくとこんな風に芽がでてきます。
水も栄養も与えないのに、今では我が家の立派な観葉植物なのだ。